(资料图片仅供参考)

1、前言这道菜属于比较家常的菜，制作的时候也很简单。

2、材料主料：尖椒适量、猪肉适量；辅料：豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量尖椒肉丝1首先处理材料尖椒、猪肉、葱、姜切细丝、蒜切碎肉丝切好后最好先用盐、五香粉、酱油腌制入味，几分钟就可以了。

3、而且这样炒的时候就不需要加盐了，更加方便。

4、2然后热少许油，放入葱姜蒜，炒出香味，放肉丝进去继续翻炒，豆瓣酱调味上色。

5、不想肉炒的过干，可以加点水或高汤。

6、3肉丝炒熟，放尖椒继续翻炒几下，加鸡精出锅。

7、尖椒不要炒太久，那样就不翠绿了。

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